В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные и сочные ребрышки к пиву по способу Мираторг. Как правило, данное блюдо готовится на гриле, но мы покажем вам, как приготовить его дома в духовке. Получится не менее вкусно и ароматно!
Ингредиенты:
- 1 кг свиной грудинки с костью
- 1,5 стакана светлого пива
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка
Режем свиную грудинку на порционные кусочки (около 7-8 см в длину). Затем при помощи ножа отделяем кожицу и жировую прослойку, оставляя только мясо с костью. Солим и перчим ребрышки по вкусу. Готовим маринад из светлого пива, сахара, горчицы и растительного масла. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 2: Маринование
Раскладываем ребрышки в глубокой емкости и заливаем маринадом. Перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки мяса. Закрываем емкость крышкой или пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа (лучше на ночь).
Шаг 3: Приготовление
Прогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем ребрышки на противень и отправляем в духовку на 30-40 минут. Переворачиваем ребрышки через 20 минут приготовления. Готовность можно проверить вилкой – мясо должно быть мягким и сочным, а кость – легко отделяться от мяса.
Готовые ребрышки можно подавать с картофелем фри, овощным салатом или маринованными огурцами. Приятного аппетита!
