Тефтели – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Это круглые котлетки из мяса, приготовленные в соусе. Существует множество рецептов тефтелей, но мы предлагаем самый простой способ приготовления.
Ингредиенты:
- 500 гр. фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 2 ст. л. муки
- 500 мл. воды
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками и добавьте ее к фаршу в большую миску.
- Добавьте в миску яйцо, сухари, соль и перец по вкусу.
- Все хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.
- Сформируйте круглые тефтели с диаметром около 5 см.
- В сковороду добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
- Положите тефтели в сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.
- Уберите тефтели из сковороды и добавьте муку, размешайте ее в жире, образовавшемся на дне сковороды.
- Медленно добавьте 500 мл. воды и перемешайте, чтобы не было комков.
- Верните тефтели в сковороду и добавьте соус. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте тефтели в соусе еще 10-15 минут.
- Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
