Шея свиная – это один из самых сочных и вкусных частей свиного мяса. Для того чтобы испечь её вкусно, необходимо выбрать правильную технологию и следовать рецепту.
Ингредиенты:
- Шея свиная – 1 кг
- Соль – 2 чайные ложки
- Перец – 1 чайная ложка
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт:
- Шею свиную тщательно промойте и высушите салфеткой.
- Смешайте соль и перец в миске и натрите этой смесью шею со всех сторон.
- Чеснок очистите и измельчите. Продавите чесноковым прессом и добавьте в сковороду вместе с оливковым маслом.
- Разогрейте сковороду с чесноком и маслом на среднем огне.
- Добавьте шею свиная на сковороду и обжаривайте 5-7 минут с каждой стороны, пока мясо не станет золотистым и хрустящим.
- Переведите шею на противень и сушите в духовке при температуре 180 градусов Цельсия на 40-50 минут до готовности.
- Шею свиную нарежьте на порции и подайте на стол. Приятного аппетита!