Вступление
Пельмени — одно из любимых блюд многих людей. Но не все знают, что их можно легко приготовить дома. Просто следуйте нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Говядина или свинина — 500 г
- Вода — 200 мл
- Помидоры — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Начнем с приготовления теста. Просейте муку в большую миску, сделайте углубление в центре и влейте воду. Перемешайте, затем замесите тесто до гладкой и эластичной консистенции. Сложите тесто в пакет и оставьте на 30 минут.
- Для начинки мелко нарежьте лук, морковь и помидоры. Нарежьте мясо кубиками. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Пожарьте мясо до золотисто-коричневого цвета.
- Добавьте лук и морковь, и жарьте до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте до того момента, пока овощи не станут мягкими, а томаты не начнут распадаться.
- Выключите огонь, посолите и поперчите по вкусу и оставьте охладиться.
- Теперь возьмите тесто и разделите на несколько равных частей. Тонко разверните каждую часть и, используя круглый высечной нож или стакан, выпечь небольшие круглые круги о размере 8-10 см. Положите начинку на каждый круг и сформируйте пельмень в клубок.
- Повторите, пока не закончатся тесто и начинка. Поместите пельмени в кипящую подсоленную воду и варите, пока они не всплывут на поверхность. Добавьте еще 1-2 минуты, затем с помощью дуршлага выложите на тарелку и подайте.
