Рубленые котлеты — это традиционное и очень вкусное блюдо, которое знакомо многим. Они идеально сочетаются с картошкой и свежими овощами. Сегодня мы предлагаем пошаговый рецепт приготовления этого блюда.
Ингредиенты:
- говядина — 500 г
- лук — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- сухари панировочные — 50 г
- молоко — 50 мл
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Мясо вымыть, очистить от пленок и косточек, нарезать кусками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Лук очистить и нарезать мелко. Сухари залить молоком и оставить на 5 минут.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Смешать мясо, лук, выжатые сухари, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
Шаг 3: Формование котлет
Слепить из полученной массы котлеты нужной формы и размера. Можно сделать круглые или овальные, а также можно легко вдавливать в них палочки в виде тонких щепок или деревянных шампуров для более удобного их извлечения в дальнейшем.
Шаг 4: Жарка
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После жарки выложить на блюдо и дать немного остыть.
Шаг 5: Подача на стол
Готовые котлеты можно подавать на стол, украсив зеленью или свежими овощами.
