Свиной рулет – это отличное и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Простой рецепт с ингредиентами, которые всегда есть под рукой, позволяет приготовить его за небольшое время.
Ингредиенты:
- Свиной окорок без кости – 1 кг
- Чеснок – 6 зубчиков
- Соль – 2 чайные ложки
- Черный перец – 1 чайная ложка
- Сухие травы (прованские или итальянские) – 1 столовая ложка
- Майонез – 200 г
- Растительное масло – 2 столовые ложки
Шаги приготовления:
- Нарежьте свиной окорок на кусочки, толщина которых составляет примерно 1 см.
- При помощи молотка для отбивания мяса отбейте каждый кусочек свинины до толщины примерно 0,5 см.
- Чеснок очистите и измельчите. Смешайте его с солью, черным перцем и сухими травами.
- Получившейся смесью натрите каждый кусочек свинины с обеих сторон.
- Положите кусочки свинины в миску, добавьте майонез. Оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось майонезом.
- Раскаленной сковороде добавьте растительное масло. Выложите кусочки свинины порциями и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Переложите обжаренные кусочки свинины на противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 40-45 минут.
- Подавайте рулет на стол по желанию, порезав на порции.