Видео лагман как приготовить в домашних условиях

Лагман – это традиционное узбекское блюдо, которое состоит из мяса, овощей и тонких китайских лапшей. Оно очень популярно в Казахстане, Киргизии, Таджикистане и Узбекистане. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить лагман в домашних условиях с использованием видео инструкции.

Ингредиенты:

0,5 кг говядины или баранины
2 моркови
1 большой лук
2 большие помидоры
2 столовые ложки томатного соуса
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки масла
Соль и перец по вкусу
500 грамм китайских лапшей
Зелень (кинза, петрушка)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Нарежьте мясо крупными кусками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, а помидоры — кубиками. Чеснок мелко нарежьте. Сложите все приготовленные ингредиенты в отдельные миски.

Шаг 2: Обжарка мяса

Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мясо и обжаривайте, пока не станет коричневым со всех сторон. Затем удалите мясо из казана и выложите в отдельную миску.

Шаг 3: Обжарка овощей

Добавьте в казан морковь и лук, обжаривайте 5-7 минут до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и томатный соус. Варите еще 5 минут.

Шаг 4: Добавление мяса и варка

Верните обжаренное мясо в казан и перемешайте с овощами. Добавьте достаточно горячей воды, чтобы покрыть мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости мяса, примерно 1-1,5 часа.

Шаг 5: Приготовление лапши

Залейте китайские лапши кипятком на 5-10 минут до готовности. Затем откиньте на дуршлаг или пасту-фарфор и промойте под холодной водой.

Шаг 6: Сборка блюда

На дно чашки для подачи выложите немного лапши, затем добавьте суп, прибавляя больше броков, мяса и овощей по вкусу. Посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью и подайте на стол.

Приятного аппетита!