Чайный гриб – это напиток, который создают, с помощью специальных грибов и чая.
- Возьмите 3-литровую стеклянную емкость.
- Положите в нее 200 граммов черного чая и залийте его кипятком.
- Дайте чаю настояться в течение 10-15 минут, затем удалите чайные листья.
- Добавьте в емкость 200 граммов сахара и тщательно размешайте.
- Положите в чайный напиток живой чайный гриб (продается в специализированных магазинах).
- Добавьте 2,5 литра воды комнатной температуры.
- Накройте емкость чистой тканью, закрепив ее на верхней части емкости резинкой или туго завязав веревкой.
- Напиток оставьте на 5-7 дней в прохладном месте, при температуре не выше 22 градусов.
- Периодически проверяйте напиток. Важно следить, чтобы поверхность чайного напитка была чистой и не было образований плесени.
- Через 5-7 дней готовый напиток можно отлить, разлить по бутылкам и поместить в холодильник.