- Возьмите пол-литра молока и оставьте его на несколько часов при комнатной температуре.
- Добавьте к молоку 2-3 столовые ложки готового кефира как стартер. Убедитесь, что кефир свежий и не просроченный.
- Перемешайте содержимое и закройте банку или сосуд крышкой или фольгой.
- Поместите банку в теплое место, где температура будет в районе 25-30 градусов.
- Оставьте банку на 12-24 часа, в зависимости от теплового режима. Чем теплее, тем быстрее кефир будет готов.
- Проверьте на вкус, готов ли кефир. Если он получился густым и кислым, значит, он готов.
- Перелейте кефир в бутылки и закройте крышками. Храните их в холодильнике.
Заметки: Если вы используете чайник или другой инструмент, необходимо обеспечить надлежащую стерильность. Это поможет предотвратить развитие плохих бактерий и сохранить качество готового кефира.
.
