Индийский рис квас как приготовить

Индийский рис квас — это прохладительное напиток, очень популярное в Индии. Его можно пить как в качестве напитка, так и использовать в качестве основы для приготовления коктейлей. Вот подробный пошаговый рецепт, как приготовить этот вкусный и освежающий напиток.

  1. Смешайте молотое пряное растительное сырье с рисом в равных количествах (например, семена кориандра, семена фенугрека, имбирь и кумин).
  2. Залейте эту смесь стаканом воды и оставьте на ночь.
  3. Утром откиньте воду и промойте рис водой.
  4. Добавьте в кастрюлю 1/2 чашки риса и два литра воды, на сильный огонь.
  5. Потом — добавьте щепотку масала (кориандра, кумина и кардамона) и нарезанный имбирь (по вкусу).
  6. Перемешивайте каждые 10 минут в течение 30 минут. Данный этап помогает довести рис до готовности.
  7. После окончания времени процедите отвар, и выжмите в нем цедру лимона.
  8. Оставьте отвар на несколько часов до тех пор, пока он не остынет.
  9. Когда отвар достаточно остынет, можно добавлять стерильную воду, алкогольный напиток или сок, если хотите.
  10. Готовый рисовый квас можно подавать с кусочками льда и свежим слайсом лимона.

Индийский рис, квас, как приготовить.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий