Березовый сок — натуральный и полезный напиток, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Добавление ячменя придаст ему еще больше питательных свойств и освежающего вкуса.
Ингредиенты:
- Березовые дрова — 2 кг
- Вода — 2 литра
- Сахар — 200 грамм
- Ячмень — 1 стакан (предварительно замочить на ночь в воде)
Пошаговый рецепт:
- Очистите березовые дрова от коры и нарежьте их на мелкие кусочки.
- Переместите дрова в большой глубокой емкости и залейте водой.
- Накройте емкость крышкой и оставьте на сутки в теплом месте для ферментации.
- Процедите полученную массу через марлю, избавившись от кусочков древесины.
- Добавьте сахар и ячмень в полученную жидкость и перемешайте.
- Снова оставьте на сутки, накрыв емкость крышкой. Ячмень должен хорошо вымачиваться в соке.
- Процедите полученный сок через марлю, чтобы удалить ячмень.
- Используйте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.
Готовый березовый сок сочетается с многими продуктами и напитками, а также может служить отличным основанием для коктейлей и лимонадов. Попробуйте готовить его с разными добавками и наслаждайтесь вкусом и пользой для организма.