Березовый сок – это напиток, который собирают из березы весной, когда сап поток уже начинает двигаться по стволу. Березовый сок богат витаминами и полезными элементами, поэтому его употребление полезно для здоровья.
Необходимые ингредиенты:
- Березовый сок — 5 литров
- Сахар – 1 кг
- Лимонная кислота – 1 чайная ложка
- Вода – 1 литр
Приготовление березового сока:
- Соберите березовый сок в чистую емкость.
- Разведите сахар в 1 литре воды и доведите до кипения.
- Добавьте лимонную кислоту в сироп и размешайте.
- Налейте сироп в березовый сок и хорошо перемешайте.
- Отфильтруйте сок через марлю, чтобы удалить все оставшиеся части березы.
- Разливайте сок по бутылкам или другим емкостям.
- Готово! Теперь вы можете наслаждаться свежим березовым соком!
Рекомендуется хранить березовый сок в холодном месте (при температуре до +5°C) не более 5-ти дней.