Как приготовить брагу из сахара и дрожжей

Брага – это сладкий напиток, получаемый путем брожения сахара и дрожжей. Он может быть использован в качестве основы для приготовления различных алкогольных напитков, таких как квас, пиво, медовуха и т.д.

Ингредиенты:

  • 1 кг сахара
  • 10 л воды
  • 100 гр дрожжей

Шаг 1: Подготовьте инструменты и посуду

Перед началом приготовления браги важно подготовить все необходимые инструменты и посуду:

  • Большой кастрюлю
  • Венчик для смешивания
  • Ложку для измерения сахара
  • Воронку и бутылку с герметичной крышкой для хранения браги

Шаг 2: Растворите сахар в воде

сахар, дрожжи, варение, рецепт, ферментация, алкоголь, напиток, домашний

Добавьте 10 л воды в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте 1 кг сахара и, помешивая венчиком, дождитесь полного растворения сахара.

Шаг 3: Добавьте дрожжи

Когда сахар полностью растворится в воде, дайте раствору дать немного остыть до комнатной температуры (около 24 градусов). Затем добавьте 100 гр дрожжей в раствор и хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 4: Дайте браге бродить

Перелейте приготовленную брагу в бутылку, оставив небольшое пространство для газа, который будет образовываться в процессе брожения. Закройте бутылку герметичной крышкой и поставьте в прохладное место (около 20-22 градусов).

Через несколько часов после начала брожения в бутылке начнется образовываться углекислый газ. Через пару дней на поверхности начнется образовываться пена – это означает, что брага готова и может использоваться для приготовления алкогольных напитков.

Шаг 5: Отделите пену

Перед использованием браги необходимо удалить образовавшуюся пену при помощи воронки и марли. После этого брага готова для использования.

Как видно, приготовить брагу в домашних условиях несложно. Однако перед употреблением обязательно убедитесь в ее качестве и соответствии требованиям санитарных норм.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий