Брага – это сладкий напиток, получаемый путем брожения сахара и дрожжей. Он может быть использован в качестве основы для приготовления различных алкогольных напитков, таких как квас, пиво, медовуха и т.д.
Ингредиенты:
- 1 кг сахара
- 10 л воды
- 100 гр дрожжей
Шаг 1: Подготовьте инструменты и посуду
Перед началом приготовления браги важно подготовить все необходимые инструменты и посуду:
- Большой кастрюлю
- Венчик для смешивания
- Ложку для измерения сахара
- Воронку и бутылку с герметичной крышкой для хранения браги
Шаг 2: Растворите сахар в воде
Добавьте 10 л воды в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте 1 кг сахара и, помешивая венчиком, дождитесь полного растворения сахара.
Шаг 3: Добавьте дрожжи
Когда сахар полностью растворится в воде, дайте раствору дать немного остыть до комнатной температуры (около 24 градусов). Затем добавьте 100 гр дрожжей в раствор и хорошо перемешайте венчиком.
Шаг 4: Дайте браге бродить
Перелейте приготовленную брагу в бутылку, оставив небольшое пространство для газа, который будет образовываться в процессе брожения. Закройте бутылку герметичной крышкой и поставьте в прохладное место (около 20-22 градусов).
Через несколько часов после начала брожения в бутылке начнется образовываться углекислый газ. Через пару дней на поверхности начнется образовываться пена – это означает, что брага готова и может использоваться для приготовления алкогольных напитков.
Шаг 5: Отделите пену
Перед использованием браги необходимо удалить образовавшуюся пену при помощи воронки и марли. После этого брага готова для использования.
Как видно, приготовить брагу в домашних условиях несложно. Однако перед употреблением обязательно убедитесь в ее качестве и соответствии требованиям санитарных норм.