Как приготовить домашний квас из ржаной муки

Домашний квас из ржаной муки – это отличное напиток, который не только вкусный, но и полезный. Он задействует в работе живую культуру молочнокислых бактерий, оказывает благоприятное воздействие на организм и улучшает пищеварение.

Ингредиенты:

  • 1 кг ржаной муки
  • 200 гр сахара
  • 700-800 мл воды
  • 5-7 литров воды
  • 50-70 гр сухих хмелевых шишек
  • 1 стакан остывшего кваса

Пошаговый рецепт:

домашний, квас, ржаная мука, рецепт, брожение, дрожжи, напиток, напиток

  1. В большой емкости смешать муку с сахаром и влить 700-800 мл воды.
  2. Влить оставшиеся литры воды, добавить сухие хмелевые шишки и перемешать.
  3. В емкость долить остывший квас и перемешать всё содержимое.
  4. Накрыть ёмкость герметичной крышкой и оставить на 2-3 дня в тёплом месте.
  5. Периодически перемешивать содержимое, чтобы квас прошел брожение.
  6. Через 3 дня квас должен приобрести насыщенный цвет и насыщенный аромат.
  7. Чтобы очистить квас от хмеля, процедите его при помощи марли или газы.
  8. Разлить квас по бутылкам, накрутить пробки и оставить в тёплом месте на сутки.
  9. Квас готов к употреблению! Наслаждайтесь!

Надеемся, что наш рецепт вам пригодился! Будьте здоровы!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий