Домашний квас из ржаной муки – это отличное напиток, который не только вкусный, но и полезный. Он задействует в работе живую культуру молочнокислых бактерий, оказывает благоприятное воздействие на организм и улучшает пищеварение.
Ингредиенты:
- 1 кг ржаной муки
- 200 гр сахара
- 700-800 мл воды
- 5-7 литров воды
- 50-70 гр сухих хмелевых шишек
- 1 стакан остывшего кваса
Пошаговый рецепт:
- В большой емкости смешать муку с сахаром и влить 700-800 мл воды.
- Влить оставшиеся литры воды, добавить сухие хмелевые шишки и перемешать.
- В емкость долить остывший квас и перемешать всё содержимое.
- Накрыть ёмкость герметичной крышкой и оставить на 2-3 дня в тёплом месте.
- Периодически перемешивать содержимое, чтобы квас прошел брожение.
- Через 3 дня квас должен приобрести насыщенный цвет и насыщенный аромат.
- Чтобы очистить квас от хмеля, процедите его при помощи марли или газы.
- Разлить квас по бутылкам, накрутить пробки и оставить в тёплом месте на сутки.
- Квас готов к употреблению! Наслаждайтесь!
Надеемся, что наш рецепт вам пригодился! Будьте здоровы!