Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 1 кг хлеба ржаного
- 300 г сахара
- 50 г дрожжей ржаных
- 5 л воды
Приготовление:
- Нарежьте хлеб на кусочки и обжарьте в духовке до золотистого цвета.
- Положите обжаренный хлеб в большую емкость (например, бочку) и добавьте сахар и дрожжи.
- Залейте всё кипятком и оставьте на 12 часов в тёплом месте.
- Возьмите стерильный мешочек из марли и процедите квас.
- Перелейте квас в пластиковые бутылки и добавьте по чуть-чуть сахара в каждую бутылку (это активирует процесс брожения).
- Натяните на шейки бутылок резинки или выдержите их в теплом месте несколько дней, пока квас не закипит и не накапает от газов. После этого охладите бутылки в холодильнике.
Подача:
Газированный квас готов к употреблению. Подавайте его с кусочками льда и ломтиками лимона.
.
