Как приготовить капустный квас: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 3-4 моркови
• 2 лимона
• 150 гр сахара
• 100 гр дрожжей
• 2 л воды

Приготовление:

1. Капусту и морковь мелко порезать и поместить в большую емкость, залить водой и добавить сахар.
2. Дать овощам настояться при комнатной температуре в течение 24-48 часов.
3. Добавить дрожжи и выжатый сок двух лимонов в настой из овощей.
4. Взболтать содержимое емкости, чтобы дрожжи и лимонный сок равномерно распределились по всему объему жидкости, а затем разлить капустный квас по бутылкам.
5. Плотно закрыть каждую бутылку капроновой крышкой и оставить сквашиваться на теплом месте в течение еще 1-2 дней.
6. После окончания брожения квас можно перелить в бутылки из темного стекла и поместить в холодильник.

Подача:

Капустный квас можно употреблять в любое время дня в качестве освежающего и полезного напитка. Данный рецепт поможет вам насладиться настоящим и вкусным капустным квасом.

.