Квас – это национальный напиток, любимый многими людьми. В нашей стране его производили с давних времен, и до сих пор является популярным напитком. Сегодня мы расскажем, как приготовить квас из концентрата квасного сусла.
Ингредиенты:
- Концентрат квасного сусла – 100 г;
- Сахар – 200 г;
- Вода – 4 л;
- Дрожжи – 20 г.
Шаг 1: Приготовление сиропа
В большую кастрюлю налить 2 литра воды и добавить 200 грамм сахара. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 10 минут до полного растворения сахара.
Шаг 2: Приготовление дрожжевого начала
Пока сироп остывает, взять миску, налить 2 литра теплой воды и добавить 20 грамм дрожжей. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
В большую бутылку налить сироп и добавить концентрат квасного сусла. Взболтать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Шаг 4: Ферментация
Добавить в содержимое бутылки дрожжевое начало и хорошо перемешать. Закрыть бутылку и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня. В это время квас начнет бродить и выходить насыщенным вкусом.
Шаг 5: Разливка
После того, как квас добреет, его нужно процедить через марлю. Затем налить его в бутылку или другую емкость и оставить в холодильнике на день-два до употребления.
Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить квас из концентрата квасного сусла. Это простой и быстрый способ приготовления национального напитка. Приятного аппетита!
