Квас из сока березы – это не только вкусный напиток, но и полезный для здоровья. Он богат витаминами и микроэлементами, которые необходимы для правильного функционирования организма. Предлагаем пошаговый рецепт приготовления такого кваса.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Сок березы – 1 литр
- Сахар – 200 грамм
- Квасная закваска – 100 грамм
- Минеральная вода – 1 литр
- Лимон – 1 штука
- Перец душистый – 5 грамм
- Корица – 2 грамма
Шаг 1: Приготовление закваски
- В большую емкость наливаем 1 литр теплой воды.
- Добавляем 100 грамм квасной закваски и перемешиваем.
- Даем закваске стоять 1-2 дня при комнатной температуре.
Шаг 2: Приготовление напитка
- В кастрюлю наливаем 1 литр сока березы.
- Добавляем 200 грамм сахара и перемешиваем до полного растворения.
- Добавляем 5 грамм перца душистого и 2 грамма корицы.
- Выжимаем сок из лимона и добавляем его в кастрюлю.
- В кастрюлю добавляем 1 литр минеральной воды.
- Перемешиваем все ингредиенты до получения однородной смеси.
- Смешиваем полученную смесь с квасной закваской и перемешиваем до образования пены.
- Переливаем полученный напиток в стеклянные бутылки и ставим в прохладное место на 1-2 дня для брожения.
- После брожения квас готов к употреблению.
Приятного аппетита!
.
