Как приготовить мучной квас: пошаговый рецепт
Мучной квас – это освежающий напиток, который можно приготовить из доступных продуктов. Ароматный и нежный вкус утоляет жажду и поднимает настроение. Если вы хотите научиться делать мучной квас, то мы предлагаем вам пошаговый рецепт этого замечательного напитка.
Ингредиенты:
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 50 г сухих дрожжей
- 1 литр воды
- 2 лимона
- 25 г мяты
Шаг 1: Приготовление закваски
Смешайте в миске 50 г муки, 50 г сахара и 50 г сухих дрожжей. Налейте воды в миску и тщательно перемешайте. Оставьте закваску на 60 минут, чтобы она поднялась.
Шаг 2: Приготовление сиропа
В другой миске смешайте 100 г сахара и 100 г муки. Налейте 1 литр воды в кастрюлю и добавьте смесь сахара и муки. Поставьте на плиту и доведите до кипения, периодически помешивая. Варите на слабом огне еще 5 минут и снимите с плиты.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Смешайте закваску и сироп в большой миске и перемешайте. Добавьте сок лимона и мелко нарезанную мяту. Перемешайте.
Шаг 4: Ферментация
Оставьте миску с квасом на 2-3 дня при комнатной температуре. В это время происходит натуральная ферментация, благодаря которой квас станет готовым.
Шаг 5: Разливка кваса в бутылки
После ферментации, вылейте квас в бутылки через сито, чтобы удалить мятные листья. Закройте бутылки крышками и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре.
Шаг 6: Подача
Пожелтейте квас в холодильнике. Мучной квас готов к употреблению. Приятного аппетита!
.
