Как приготовить окрошку на квасе пошаговый рецепт

Окрошка – традиционное летнее блюдо. Свежесть и легкость – вот главные характеристики этого блюда. Окрошка – идеальное блюдо для жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины
  • 1 свежий огурец
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка)
  • 350 мл кваса
  • лимонный сок (по желанию)

Приготовление:

Окрошка - холодное сезонное блюдо, которое готовится на основе кваса. Приготовление окрошки - пошаговый процесс, который можно выполнить по рецепту. Квас является неотъемлемой частью этого блюда.

  1. Очистить и натереть на крупной терке картофель, огурец и лук. Выложить на тарелку.
  2. В отдельной кастрюле сварить яйцо в течение 10 минут. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Добавить к овощам на тарелке.
  3. Налить квас в большую миску и добавить овощи. Посолить по вкусу и добавить лимонный сок (если используете).
  4. Добавить мелко нарезанную зелень и перемешать.
  5. Дать окрошке остыть в холодильнике в течение 30 минут до подачи.
  6. Подавать с кусочками хлеба и дополнительной зеленью по желанию.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий