Содержание рецепта
Рецепт полезного кваса
Квас – это традиционный русский напиток, который многие любят за свой освежающий вкус и свойства детоксикации. Но большинство купленных в магазинах квасов содержат консерванты и добавки, которые не всегда полезны для здоровья. В этом рецепте мы приготовим свой квас без добавок.
Ингредиенты:
- 8 литров очищенной воды
- 1 стакан цельной ржаной муки
- 1 стакан сахара
- 100 граммов сухих хмелевых шишек
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 лимон, нарезанный кругами
Пошаговый процесс приготовления:
- Смешайте муку, сахар и 4 литра воды в большом кастрюле. Перемешайте, чтобы избежать комков, и принесите к кипению на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока сахар и мука не растворятся и смесь не загустеет.
- Убавьте огонь до минимума и добавьте хмелевые шишки. Варите смесь на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая.
- Удалите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры.
- Перед тем как добавить дрожжи, проверьте температуру смеси. Должно быть тепло, но не горячо.
- Добавьте дрожжи и перемешайте. Затем налейте смесь в большой стеклянный кувшин и добавьте лимонные круги.
- Закройте кувшин крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. Проверяйте квас каждый день на вкус и газировку.
- Когда квас достигнет нужной газировки, перелейте его в бутылки и закройте крышками. Храните в холодильнике на несколько дней.
Пользуйтесь этим рецептом для приготовления своего вкусного и полезного кваса без добавок и консервантов. Наслоения!
.
