Как приготовить рисовый квас в домашних — пошаговый рецепт

Рисовый квас – это прохладительный напиток, который приготавливается из риса, сахара и дрожжей.  Это очень простой и вкусный напиток, который отлично подойдет для всех, кто хочет сделать что-то свежее и оригинальное для своих гостей. В этой статье мы расскажем, как приготовить рисовый квас в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 2 чашки риса
  • 12 стаканов воды
  • 2 чашки сахара
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • сок 1 лимона
  • лимонная кислота (по желанию)

Шаг 1: Подготовьте рис

Налейте 2 чашки риса и 6 стаканов воды в большую кастрюлю и дайте рису немного набухнуть в течение 1-2 часов.

Шаг 2: Варите рис

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем понизьте огонь и дайте рису вариться ещё 5-7 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.

Шаг 3: Ставьте рис на брожение

Дайте рису остынуть до теплой температуры, затем добавьте сахар и перемешайте его, пока он не растворится. Перелейте рис и сахар в большой стеклянный контейнер или бутылку.  Добавьте к рису 6 стаканов воды.

Шаг 4: Добавляйте дрожжи

Добавьте один пакетик сухих дрожжей в бутылку, закройте ее крышкой и переверните ее несколько раз, чтобы дрожжи равномерно распределились по бутылке.

Шаг 5: Закройте бутылку и дайте квасу бродить

Закройте бутылку крышкой и оставьте ее на несколько дней в теплом месте, пока квас не начнет бродить. Следите за процессом брожения, чтобы квас не перебродился, и время от времени открывайте бутылку, чтобы выпустить накопившийся газ.

Шаг 6: Добавляйте лимонный сок

Когда квас будет готов, добавьте в бутылку сок одного лимона и перемешайте его.

Шаг 7: Добавляйте лимонную кислоту

По желанию можно добавить немного лимонной кислоты для более яркого вкуса и терпкости.

Шаг 8: Охладите и наслаждайтесь

Охладите квас, затем налейте его в стаканы или бутылки и наслаждайтесь прохладительным напитком.

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий