Квас — это прохладительный напиток, который обладает освежающим и тонизирующим эффектом. Его можно приготовить самостоятельно дома пошагово, следуя нашему рецепту.
Ингредиенты:
- Хлеб черный ржаной — 500 г
- Сахар (или мед) — 300 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Вода — 5 л
- Лимон — 1 шт.
- Мята — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Хлеб нарезать кубиками, около 1 см в диаметре.
- Положить на противень и запекать в духовке при температуре 180°С до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.
- Вынуть хлеб из духовки, переложить в большую емкость и залить кипятком.
- Оставить на 3-4 часа, чтобы хлеб набух.
- Откинуть хлеб и наслоить тонкий слой мела на поверхность.
- Добавить сахар и перемешать.
- Влить 3 литра воды и размешать содержимое.
- Подготовить дрожжи, стерильность инструментов обязательна. Развести в 0.5 литре теплой воды, добавить 1 столовую ложку сахара и насыпать 1 столовую ложку муки, оставить на 10 минут.
- Добавить дрожжи в квас.
- Добавить кипяток до 5 литров и перемешать.
- Поместить смесь в большую емкость, закрыть крышкой и поставить в теплое место на 2-3 дня.
- Квас должен бродить. Проверить готовность, пробуя напиток.
- Натереть кожуру лимона и добавить в квас. Добавить мяту по вкусу.
- Оставить напиток на 30 минут и его можно пить.
В результате получится вкусный, освежающий и полезный напиток, который можно наслаждаться в жаркую погоду. Готовить квас дома — это удовольствие и хобби!
.
