Кисель — это легкое и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как десерт или напиток. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить клюквенный кисель в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Клюква — 1,5 стакана
- Сахар — 1,5 стакана
- Крахмал кукурузный — 3 столовые ложки
- Вода — 1 литр
Приготовление:
- Промойте клюкву, уберите из нее все плодоножки и разложите по кастрюле.
- Добавьте сахар и залейте всё водой.
- Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите кипячение.
- Убавьте огонь и варите клюкву в течение 10 минут. Помните, что она должна стать мягкой и пузыриться немного больше, чем в начале приготовления.
- Растворите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте клюкве, помешивая, в процессе всхлаба.
- Варите клюквенный кисель еще 5 минут, не переставая помешивать. Выключите огонь, оставьте на 5 минут под крышкой.
- После этого уберите крышку, перемешайте кисель ложкой и оставьте, пока он полностью не остынет.
- Перелейте кисель в подходящую по размеру посуду, покройте пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, пока он не застынет.
- Подайте кисель холодным, по желанию украсьте ягодами и листочками мяты.
