Кисель — это десертное блюдо, которое прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду. Малина — отличный выбор для приготовления киселя, ведь она богата витаминами и полезными веществами. Кроме того, малина обладает ярко выраженным вкусом и ароматом, что придает киселю особую изюминку. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить кисель малиновый.
Ингредиенты
- 500 г малины
- 100 г сахара
- 50 г крахмала
- 1 л воды
Приготовление
- Ополосните малину под проточной водой и просушите на бумажном полотенце.
- Переложите малину в кастрюлю и добавьте сахар. Дайте малине настояться в течение 30 минут, чтобы она выпустила сок.
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Доведите до кипения.
- Просейте малину через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и остатков ягод. Отложите полученный сок в отдельную емкость.
- Добавьте в сок крахмал и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков. Добавьте эту смесь к воде и малине в кастрюле. Вновь доведите до кипения и помешивайте, пока кисель не загустеет.
- Разлейте кисель по чашкам или тарелкам и поставьте в холодильник на несколько часов до полного охлаждения.
- Кисель малиновый готов к подаче. Приятного аппетита!
