Кисель — это кислый напиток, который готовится из ягодного сока, крахмала и сахара. Клюквенный кисель получается очень вкусным и полезным, так как ягоды клюквы содержат большое количество витамина С. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить кисель в пачках, чтобы вы могли наслаждаться им в любое время!
Ингредиенты:
- 200 грамм клюквы
- 1 литр воды
- 150 грамм сахара
- 60 грамм крахмала
Приготовление:
- Вымойте клюкву и положите ее в кастрюлю.
- Добавьте литр воды и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут до тех пор, пока ягоды не размягчатся и не отдадут свой сок.
- Оставьте полученный сок на огне и добавьте сахар.
- Несколько раз перемешайте и дайте сахару раствориться.
- Смешайте крахмал с 100 мл воды, чтобы получилась однородная смесь.
- Добавьте смесь крахмала в кисель и постоянно помешивая доведите до кипения.
- Дайте киселю закипеть и свариться, перемешивая время от времени. Готовить нужно около 3-5 минут.
- Подготовьте стерилизованные жестяные банки объемом по 500 мл. Наполните банки горячим киселем и закройте крышками.
- Поставьте банки с киселем в теплое место до полного остывания.
- Кисель будет храниться в банках до 6 месяцев.
