Вьетнамский кофе – это замечательный и особенный напиток, который приготавливается с помощью специальной фильтрующей трубочки «phin». Большинство туристов, посещающих Вьетнам, не пропускают возможности попробовать это уникальное кофе. А сейчас вы можете приготовить свой собственный кофе по вьетнамский способу прямо дома.
Ингредиенты:
- мелко помолотый кофе (2-3 столовые ложки);
- конденсированное молоко (2-3 столовые ложки);
- вода (100 мл);
- лид или крышка для покрытия готового кофе;
- phin фильтр трубочка.
Шаг 1. Подготовьте phin фильтр трубочку, сделайте ее готовой к использованию, выполнив следующие действия:
- Разберите фильтр на три части: крышка, фильтр и основание;
- Положите фильтр на основание;
- Вставьте трубочку так, чтобы зажим на ней был сверху;
- Введите в колбу 2-3 столовые ложки свеже помолотого кофе;
- Утрамбуйте кофе и полейте его маленьким количеством кипяченой воды до верхнего края фильтра. Дайте кофе пропитаться водой примерно 30 секунд;
- Полейте фильтр кипятком, закройте крышкой и убедитесь, что трубочка не касается зерен. Дайте кофе пропустить через фильтр.
Шаг 2. Во вторую чашку, подготовьте конденсированное молоко, сделав смесь из 2-3 столовых ложек молока и 1 столовой ложки воды. Размешайте молоко и воду до однородной массы.
Шаг 3. Предварительно разогретую чашку для кофе наполните готовым напитком, добавьте смешанное молоко сверху. Не забудьте покрыть чашку крышкой или лидом, чтобы сохранить тепло.
Шаг 4. Присядьте и наслаждайтесь изысканным и ароматным вьетнамским кофе.
