Вступление:
Матча — это традиционный японский чай, который получают из измельченного зеленого чая. Он обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом, а также содержит большое количество антиоксидантов и других полезных веществ.
Приготовление матча чая:
- Нагреть воду до температуры 80-85 градусов (не доводить до кипения).
- Взвесить 1-2 грамма матча порошка (по желанию можно использовать больше или меньше).
- Перелить матча порошок в чашку (лучше использовать специальную чашку для матча).
- Добавить 30-40 мл воды в чашку с матча порошком.
- Начать взбивать матча порошок и воду с помощью специальной венчик-метелки, пока не получится однородная пена.
- Добавить оставшуюся воду (150 мл) в чашку с матча пеной.
- Аккуратно перемешать матча пену и оставшуюся воду с помощью венчика-метелки.
- Готовый матча чай подавать горячим.
Альтернативные способы приготовления матча чая:
- С помощью кипятка: Нагреть воду до кипения, затем дать ей остыть до температуры 80-85 градусов. Перелить матча порошок в чашку, добавить воду и сразу начать взбивать с помощью венчика-метелки.
- С помощью блендера: Положить в блендер 1-2 грамма матча порошка, добавить 150 мл горячей воды (температура 80-85 градусов) и взбить до получения однородной пены.
- С помощью чайной ситы: Перелить матча порошок в чайную ситу, чтобы удалить крупные кусочки. Затем перелить порошок в чашку, добавить горячую воду и взбить с помощью венчика-метелки.
