Морковный сок как приготовить на зиму

Морковный сок — это один из самых популярных напитков в любое время года. Он известен своими полезными свойствами, такими как укрепление иммунной системы, очищение крови, повышение зрения, а также помощь в снижении уровня холестерина в крови. Если вы хотите приготовить морковный сок на зиму, чтобы иметь возможность наслаждаться его вкусом в любое время, нужно следовать этому простому рецепту.

  1. Приготовьте свежие моркови. Для этого нужно помыть их, очистить от кожуры и нарезать на кусочки.
  2. Переложите морковь в блендер или соковыжималку и измельчите ее до консистенции пюре.
  3. Отфильтруйте морковное пюре через марлю или сито, чтобы получить чистый сок.
  4. Для того, чтобы противостоять росту бактерий и продлить срок хранения, нужно стерилизовать сок. Для этого разливайте морковный сок в стерилизованные банки и закройте их крышками.
  5. Подготовьте садочный котелок, чтобы установить на него банки с морковным соком и наполнить его водой до уровня, который достигает только на половину высоты банок.
  6. Накройте котелок крышкой и доведите воду до кипения. Сразу после кипения уменьшите огонь, чтобы вода продолжала кипеть, но не густая пена не выходила за пределы банок.
  7. Продолжайте стерилизацию в течение 10 минут для банок объемом 0,5 литра и 15 минут для банок объемом 1 литр.
  8. Выньте банки из котелка и ослабьте крепость крышек на 1/4 оборота.
  9. Уберите банки в прохладное и сухое место, где сок сохранится в течение года или даже дольше.

Морковный сок, рецепт, зима, приготовление, хранение, польза, питательный, здоровый.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий