Свекольный сок — это отличное решение для тех, кто хочет получить пользу от свеклы без ее жесткости и грубости в пищеварении. Но у многих домохозяек может не быть соковыжималки, поэтому мы предлагаем рецепт, как приготовить свекольный сок без этого инструмента.
Ингредиенты:
- 2-3 средних свеклы
- 500 мл воды
- 2-3 ложки сахара (по вкусу)
- 1 лимон
Шаг 1: Готовим свеколку
Очистите свеклу и нарежьте на кубики или мелкую стружку.
Шаг 2: Варим свекольный сок
Поставьте кастрюлю на средний огонь и залейте в нее свекольную стружку водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30-40 минут до тех пор, пока свекла не станет мягкой.
Шаг 3: Охлаждаем и фильтруем
Дайте свекольному соку остыть, а затем процедите через марлю в другую кастрюлю или стеклянный графин. Сок должен быть гладким и однородным.
Шаг 4: Добавляем сахар и лимон
Добавьте сахар по вкусу и выжмите лимонный сок для придания свежести и кислинки. Перемешайте, пока сахар не растворится.
Шаг 5: Сервируем свекольный сок
Подавайте свекольный сок охлажденным со льдом или просто охлажденным в качестве напитка или добавки к основному блюду.
