Ингредиенты:
- Говяжий язык – 1 штука
- Лук – 2 средних лука
- Морковь – 2 средних моркови
- Петрушка – 3 стебля
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 столовые ложки
Пошаговый рецепт:
- Залейте говяжий язык холодной водой и варите на среднем огне около 3-х часов.
- Выньте язык из воды и оставьте его остывать. Затем очистите язык от кожицы и нарезайте кусочками.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанные морковь, петрушку и чеснок. Продолжайте жарить все вместе еще 5-7 минут.
- Добавьте в сковороду нарезанный язык и все специи (перец черный молотый, лавровый лист, соль), по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Залейте немного воды (около 100 мл) и тушите все вместе на малом огне, пока язык не станет мягким и сочным (около 30-40 минут).
- Готовый говяжий язык подайте горячим на стол, украсив зеленью, по желанию.
Приятного аппетита!
.
