Отварной язык — это любимое блюдо многих людей. Это мясо очень нежное и сочное, которое можно использовать в различных блюдах. В этой статье мы расскажем, как приготовить отварной язык пошагово.
Ингредиенты:
- 1 говяжий язык
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 листа лаврового листа
- 2-3 горошины душистого перца
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Помойте язык под холодной водой и положите его в кастрюлю.
- Добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец и соль.
- Залейте все ингредиенты холодной водой до уровня языка.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите язык на медленном огне около 2-3 часов до тех пор, пока язык не станет мягким. Проверяйте готовность, протыкая язык вилкой. Если вилка проходит легко, то язык готов.
- Выключите огонь и оставьте язык в отваре на 20-30 минут до остывания.
- Снимите кожицу с языка и нарежьте на кусочки по желанию.
Отварной язык готов! Вы можете использовать его для блюд, таких как салаты, закуски, гарниры и многие другие.
.
