Как приготовить гороховый суп пошаговый рецепт

Гороховый суп: пошаговый рецепт

Гороховый суп – это суп на основе зеленого гороха и овощей, который подходит для любого времени года. Горох – это богатый белком и клетчаткой источник питательных веществ, а также его прекрасный вкус делает его идеальным для супа.

Ингредиенты:

  • 1 стакан зеленого гороха
  • 3 средние картофелины, очищенные и нарезанные
  • 1 крупная морковь, нарезанная в мелкую кубиками
  • 1 луковица, нарезанная в мелкую кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 6 стаканов воды
  • Соль и перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

гороховый суп, рецепт, пошагово, готовить, ингредиенты, плита, тушить, подавать

  1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.
  2. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета (около 5 минут).
  3. Добавьте морковь и картофель, и перемешайте. Продолжайте жарить 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
  4. Добавьте зеленый горох и чеснок, и перемешайте. Прокрутите 1-2 минуты, пока чеснок не испустит запах.
  5. Добавьте воду и подождите, пока она закипит.
  6. После закипания, возьмите крышку и положите на кастрюлю. Уменьшите огонь и дайте постоять на плите на низком огне в течение 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими.
  7. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
  8. Используя блендер, взбейте суп до однородности. Если вы любите суп более густым, то положите часть овощей в другую посуду и измельчите в блендере, затем добавьте обратно в кастрюлю.
  9. Добавьте соль и перец по вкусу. Если суп слишком густой, то вы можете добавить больше воды.
  10. Подавайте гороховый суп горячим, приятного аппетита!
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий