Как приготовить гороховый суп с копченым мясом: пошаговый рецепт вкусного блюда

Ингредиенты:

• 500 г копченого мяса (ветчина, бекон, колбаса)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 стакана зеленого гороха
• 2 зубчика чеснока
• 5 стаканов куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо, лук, морковь и картофель кубиками среднего размера.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и морковь и жарьте, пока они не станут мягкими, примерно 5-7 минут.
4. Добавьте картофель и зеленый горох в кастрюлю и залейте всё куриной бульоном.
5. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите блюдо на медленном огне до готовности овощей и мяса, в течение примерно 30-40 минут.
7. Перед подачей добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Подавайте горячим с хлебом.

Подсказки и советы:

• Если вы используете копченое мясо, не нужно добавлять много соли.
• Для приготовления этого блюда можно использовать любой вид мяса, который имеется у вас под рукой.
• Добавление томатной пасты придает более насыщенный вкус.
• Если вы хотите сделать блюдо более жидким, добавьте больше куриного бульона.

.