Как приготовить грибной суп из сушеных грибов

Грибной суп – это одно из любимых блюд многих гурманов. Он получается очень насыщенным и ароматным, благодаря основному ингредиенту – грибам. В этом рецепте мы будем использовать сушеные грибы, которые можно купить в любом магазине. Такой суп – прекрасное горячее блюдо для холодных дней осени и зимы.

Ингредиенты:

  • Сушеные грибы – 50 г
  • Картофель – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сливки – 100 мл
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Петрушка – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Грибной суп, сушеные грибы, рецепт, приготовление, ингредиенты, бульон, приправа, тушить.

  1. Сушеные грибы залейте горячей водой и оставьте на 20 минут, чтобы они набухли.
  2. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
  3. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
  5. Добавьте картофель в кастрюлю и заливайте водой (примерно 2 л). Добавьте бульонный кубик и солите по вкусу.
  6. Выдавите в кастрюлю чеснок.
  7. Добавьте набухшие грибы вместе с водой, в которой они находились.
  8. Варите суп на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким (примерно 20 минут).
  9. В итоге добавьте сливки и подогрейте на огне еще 5 минут.
  10. Подавайте грибной суп горячим, с добавлением измельченной зелени петрушки и свежемолотого перца по вкусу.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий