Лагман – это традиционное блюдо узбекской и киргизской кухни, которое готовится из мяса и овощей в сочетании с тонкими лапшами. Предлагаем вашему вниманию рецепт, как приготовить вкусный лагман в казане из курицы.
Ингредиенты:
- Куриное мясо – 500 г
- Крупный лук – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Приправы: кунжутное масло, кориандр, куркума, зира, красный перец, соль, перец – по вкусу
- Картофель ранетки – 200 г
- Лапша лагман – 300 г
- Вода – 1 л
- Масло – 2 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте мясо курицы на кусочки и обжарьте на масле в казане до золотистой корочки.
- Добавьте порезанный лук, нарезанную морковь, перец болгарский и помидоры. Перемешайте и тушите на медленном огне до мягкости овощей.
- Добавьте нарезанный чеснок и приправы: кунжутное масло, кориандр, куркума, зира, красный перец, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
- Добавьте картофель, нарезанный тонкой соломкой и заливайте водой. Варите на медленном огне, пока картофель не будет готов. Если вода испаряется, можно добавить еще немного.
- Добавьте лапшу лагман, сначала будут тонкие жгуты, а затем развалится на отдельные листики. Варите на медленном огне, пока лапша не будет готова. Также можно добавить еще немного воды, если лапша впитает большую ее часть.
- Лагман подавайте горячим и посыпите сверху зеленым луком или кинзой.
Таким образом, вы можете легко и быстро приготовить вкусный лагман в казане из курицы. Это блюдо прекрасно подойдет на различные праздники и походы в природу. Приятного аппетита!
.