Как приготовить лагман в казане из курицы — пошаговый рецепт

Лагман – это традиционное блюдо узбекской и киргизской кухни, которое готовится из мяса и овощей в сочетании с тонкими лапшами.  Предлагаем вашему вниманию рецепт, как приготовить вкусный лагман в казане из курицы.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 500 г
  • Крупный лук – 2 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Приправы: кунжутное масло, кориандр, куркума, зира, красный перец, соль, перец – по вкусу
  • Картофель ранетки – 200 г
  • Лапша лагман – 300 г
  • Вода – 1 л
  • Масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарежьте мясо курицы на кусочки и обжарьте на масле в казане до золотистой корочки.
  2. Добавьте порезанный лук, нарезанную морковь, перец болгарский и помидоры. Перемешайте и тушите на медленном огне до мягкости овощей.
  3. Добавьте нарезанный чеснок и приправы: кунжутное масло, кориандр, куркума, зира, красный перец, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
  4. Добавьте картофель, нарезанный тонкой соломкой и заливайте водой. Варите на медленном огне, пока картофель не будет готов. Если вода испаряется, можно добавить еще немного.
  5. Добавьте лапшу лагман, сначала будут тонкие жгуты, а затем развалится на отдельные листики.  Варите на медленном огне, пока лапша не будет готова. Также можно добавить еще немного воды, если лапша впитает большую ее часть.
  6. Лагман подавайте горячим и посыпите сверху зеленым луком или кинзой.

Таким образом, вы можете легко и быстро приготовить вкусный лагман в казане из курицы. Это блюдо прекрасно подойдет на различные праздники и походы в природу. Приятного аппетита!

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий