- Приготовьте начинку. Она может быть любой на ваше усмотрение – картофельная, мясная, грибная и т.д. Нарежьте необходимые ингредиенты и обжарьте на сковороде.
- Для теста вам понадобится: мука – 2 стакана, яйца – 2шт., соль – 1/2 ч.л., вода – 1/2 стакана. Смешиваем все ингредиенты в большой миске и замешиваем тесто до однородной массы. Если тесто получилось жидким – добавьте муку.
- Раскатайте тесто на столе до толщины примерно 1 мм. Если тесто липнет к поверхности, посыпьте стол мукой.
- Нажмите стаканом или круглой формочкой на тесто, чтобы вырезать круги.
- Выложите начинку на серединку каждого круга. Не забывайте оставлять достаточно места по краям, чтобы можно было хорошо склеить края.
- Сложите круг пополам и хорошо прижмите края вместе. Если края не лепятся, помните, что надо оставлять достаточно места при склеивании. Также можно промокнуть края немного водой, чтобы помочь приаттачить один круг к другому.
- Выложите ленивые пельмени на разогретую сковороду. Если сковорода не сильно тепла, то можно добавить немного масла или жира. Осторожно! Чтобы не пригорели, время от времени переворачивайте ленивые пельмени.
- Готовьте до тех пор, пока корочка не станет золотистой. В зависимости от толщины теста и наполнителя на это может уйти от 5 до 10 минут. Насладитесь вкусным блюдом!
.
