Ингредиенты:
- 500 грамм спаржи
- 2 стакана воды
- 1 стакан рисового уксуса
- 1 стакан сахара
- 2 ст.л. соли
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. кунжута (опционально)
Приготовление:
- Очистите спаржу от твёрдых нижних частей и нарежьте оставшуюся часть на более удобные кусочки.
- Подготовьте маринад в отдельной посуде, смешав воду, уксус, сахар и соль. Тщательно перемешайте, пока сахар не растворится.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте.
- В отдельной кастрюле доведите воду до кипения и бросьте в кипящую воду нарезанную спаржу. Варите не более 2 минут, затем откиньте спаржу на дуршлаг и промойте холодной водой. Это необходимо, чтобы остановить процесс готовки и сохранить свежесть и хрустящий вкус спаржи.
- Переложите спаржу в маринад и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре. Если хотите более интенсивный вкус, то можете оставить спаржу мариноваться в холодильнике на ночь.
- Выньте спаржу из маринада и разложите по тарелкам.
- Посыпьте маринованную спаржу кунжутом (опционально) и подавайте на стол.
Теперь у вас есть вкусное блюдо — маринованная спаржа, которую можно подавать как гарнир к основному блюду или как закуску. Приятного аппетита!
.
