Содержание рецепта
Как приготовить молодую спаржу: пошаговый рецепт вкусного блюда
Молодую спаржу можно приготовить разными способами. [image] Мы предлагаем вам рецепт, который не только прост в исполнении, но и получается очень вкусным.
Ингредиенты:
- Молодая спаржа – около 500 г
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Стручковые фасоль – 100 г (опционально)
Пошаговый рецепт:
- Очистите спаржу от твёрдой кожуры снизу, если это необходимо. Снова нарежьте концы, отрезав 1-2 см от каждого стебля.
- В кастрюле с кипящей водой слегка посолите воду и обжарьте стебли в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими. Если используете стручковую фасоль, добавьте её в кастрюлю и готовьте вместе со спаржей.
- Выньте спаржу из кастрюли и поместите в чашу со льдом, чтобы сохранить яркость зелени.
- Обжарьте на сковороде чеснок (мелко нарезанный) на оливковом масле. Осторожно, чтобы не пережарить. [image] Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Верните спаржу в сковороду и перемешайте с соусом на 1-2 минуты до насыщенного помешивания и запекания. Подавайте горячим.
Вот и готово вкусное и полезное блюдо – молодая спаржа, готовая по нашему рецепту. Приятного аппетита!
.
