Как приготовить мороженную спаржу: пошаговый рецепт

Мороженая спаржа — это удивительно вкусное блюдо, которое легко приготовить дома.  Вот пошаговый рецепт для тех, кто желает попробовать.

Ингредиенты:

  • Спаржа — 500 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные
  • Сливки 35% — 1 стакан
  • Пармезан — ½ стакана, натертый на мелкой терке
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Шаг 1:

Подготовьте спаржу удалив концы и очистив стебли от твёрдой внешней оболочки. Режьте стебли пополам и уложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне 3-5 минут, пока спаржа не станет нежной.

Шаг 2:

Откиньте спаржу на дуршлаге и промойте холодной водой. Оставьте на 5 минут, пока она остынет.

Шаг 3:

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте около 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

Шаг 4:

Добавьте в сковороду спаржу, перемешайте, чтобы покрыть ее маслом. Обжаривайте около 5 минут, пока спаржа не станет золотистой.

Шаг 5:

Добавьте сливки и варите на среднем огне, пока сливки не загустеют (1-2 минуты).

Шаг 6:

Добавьте натертый пармезан и смешайте, пока пармезан не полностью растаял. Сезоните солью и перцем по вкусу.

Шаг 7:

Переложите спаржу с соусом в миски. Подайте горячим, добавив сверху еще немного натертого пармезана, если хотите. Наслаждайтесь!

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий