Мясо в горшочке с грибами — это блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина или обеда. Его готовят из мяса, которое запекается в глиняном горшочке с грибами и овощами.
Ингредиенты:
- 800 грамм говядины
- 200 грамм шампиньонов
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан бульона (можно использовать воду)
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 1 столовая ложка сливочного масла
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте говядину на средние кусочки и посолите их. Оставьте на 20 минут для маринования.
- Очистите луковицу и морковь, нарежьте их небольшими кусочками. Также порежьте грибы.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем лук и морковь. Добавьте грибы и жарьте все вместе еще 5 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Обжарьте на ней маринованную говядину до золотистой корочки, затем выложите ее в глиняный горшок.
- Добавьте в горшок обжаренные грибы, лук и морковку. Также добавьте 2 зубчика чеснока.
- Залейте бульоном или водой, посолите и поперчите по вкусу.
- Закройте горшок крышкой и поставьте его в разогретую духовку на 1,5 часа.
- После 1,5 часов проверьте мясо на готовность. Если оно еще не готово, верните горшок в духовку еще на 20 минут.
- Подайте мясо в горшочке горячим, украсив его свежей зеленью.
Готовое блюдо можно подавать с макаронами, картофелем или другими гарнирами на ваш выбор. Приятного аппетита!
.
