Содержание рецепта
Как приготовить плов видео пошагово — пошаговый рецепт
Плов является одним из самых популярных блюд национальной кухни многих стран, включая Узбекистан, Таджикистан, Киргизию, Азербайджан и др. Пошаговый рецепт ниже поможет вам приготовить вкусный и ароматный плов дома.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 стакана риса
- 1 большая луковица
- 2-3 моркови
- 3 ст.л. растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. зиры
- 1 ст.л. куркумы
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт
- Нарежьте лук и морковь кубиками. Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком 5-10 минут, пока морковь не станет мягкой и золотистой.
- Вырежьте баранину на кубики и добавьте в кастрюлю с луком и морковью. Обжаривайте баранину со всеми овощами до золотистого цвета.
- Добавьте поперченый и измельченный чеснок, зиру и куркуму. Тушите на среднем огне 5-7 минут. Затем добавьте 5 стаканов кипящей воды в кастрюлю и доведите до кипения.
- Ополосните рис в прохладной воде несколько раз. Добавьте его в кастрюлю с мясом и овощами, перемешайте и дайте кипеть на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте плову провариться на медленном огне 35-40 минут.
- Когда плов готов, перемешайте его и оставьте на 5-10 минут под крышкой, чтобы он немного постоял и ароматы соединились. Подавайте плов горячим вместе с свежим зеленым луком или салатом.
Смотрите также видео-рецепт:
.
