Рецепт: Ростки спаржи
Спаржа является здоровой и вкусной добавкой к любому блюду, но ее можно есть и в виде отдельного блюда. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт для готовки ростков спаржи.
Ингредиенты:
- 1 кг спаржи
- 1 литр воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 лимона (для сока)
- Свежий черный перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом необходимо подготовить ингредиенты. Отрежьте концы стеблей спаржи (~1 см) и вымойте ее в холодной воде. Далее, нарежьте спаржу на ростки длиной около 3 см.
Шаг 2: Приготовление кипятка
В большую кастрюлю добавьте литр воды и поставьте на средний огонь, чтобы довести до кипения. Добавьте 1 чайную ложку соли.
Шаг 3: Приготовление ростков спаржи
Когда вода закипит, добавьте ростки спаржи в кастрюлю и дайте им вариться в течение 2-3 минут. Ростки должны стать ярко-зеленого цвета и стать немного мягче, но не должны перевариться. Когда ростки готовы, сразу же откиньте их на губку для удаления лишней влаги.
Шаг 4: Подача
Разложите ростки спаржи на тарелку и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и свежесжатый лимонный сок. Посыпьте черным перцем по вкусу.
Ростки спаржи готовы! Приятного аппетита!
.
