Как приготовить суп гороховый с копченостями ребрами

Гороховый суп с копченостями ребрами – это традиционное блюдо, которое готовят во многих странах. Подавайте этот суп горячим и приятного аромата.

Ингредиенты:

  • 500 гр гороха
  • 500 гр копченостей ребер
  • 3 средние морковки
  • 2 средние луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1,5 л воды
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

готовка, суп, горох, копченый, ребрышки, рецепт, ингредиенты, приготовление

  1. Горох залить холодной водой и оставить на ночь. Утром горох промыть и откинуть на дуршлаг.
  2. Копчености ребер порезать на кусочки, морковки нарезать крупными кружочками, лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.

Шаг 2: Приготовление супа

  1. В кастрюлю налить воду, поставить на плиту и довести до кипения.
  2. Добавить горох и лавровый лист, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой на среднем огне 40 минут.
  3. Добавить морковь, ребра, лук, чеснок, масло, соль и перец. Перемешать и варить еще 30-40 минут до полной готовности копченостей.
  4. Снять суп с огня и оставить на 10 минут настояться. Убрать лавровый лист перед подачей на стол.

Шаг 3: Подача горячего супа горохового

Подавайте горячий гороховый суп с копченостями ребрами, посыпав свежим зеленым луком и добавив кусок хлеба.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий