Гороховый суп с копченостями ребрами – это традиционное блюдо, которое готовят во многих странах. Подавайте этот суп горячим и приятного аромата.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 500 гр гороха
- 500 гр копченостей ребер
- 3 средние морковки
- 2 средние луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1,5 л воды
- 2 лавровых листа
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
- Горох залить холодной водой и оставить на ночь. Утром горох промыть и откинуть на дуршлаг.
- Копчености ребер порезать на кусочки, морковки нарезать крупными кружочками, лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
Шаг 2: Приготовление супа
- В кастрюлю налить воду, поставить на плиту и довести до кипения.
- Добавить горох и лавровый лист, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой на среднем огне 40 минут.
- Добавить морковь, ребра, лук, чеснок, масло, соль и перец. Перемешать и варить еще 30-40 минут до полной готовности копченостей.
- Снять суп с огня и оставить на 10 минут настояться. Убрать лавровый лист перед подачей на стол.
Шаг 3: Подача горячего супа горохового
Подавайте горячий гороховый суп с копченостями ребрами, посыпав свежим зеленым луком и добавив кусок хлеба.