Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного или овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
Шаг 1: Приготовьте ингредиенты
- Нарежьте тыкву на большие куски, удалите семена и мякоть.
- Нарежьте картофель и лук на кусочки.
- Измельчите чеснок.
Шаг 2: Обжарьте овощи
- В сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким и слегка золотистым.
Шаг 3: Добавьте тыкву и картофель
- Добавьте к луку и чесноку тыкву и картофель.
- Влейте бульон и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими и готовыми.
Шаг 4: Измельчите суп
- С помощью погружного блендера или стационарного измельчителя смешайте все овощи до получения гладкого пюре.
- Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного бульона или кипяченой воды, чтобы добиться желаемой консистенции.
- Подсыпьте специи и перемешайте.
Шаг 5: Подайте суп
- Перелейте суп в тарелки и подайте с кусочками свежей багетной выпечки или другим выбранным гарниром.
- Приятного аппетита!
. 
