Как приготовить суп пюре капустой: пошаговый рецепт
Суп пюре капустой – это изысканное блюдо, которое обязательно понравится тем, кто уважает питательную и вкусную еду. Чтобы приготовить этот суп, вам понадобится всего несколько ингредиентов и около 30 минут свободного времени. Рецепт супа пюре капустой следует простым и понятным инструкциям, поэтому вы с легкостью освоите его самостоятельно.
Ингредиенты:
- 500 грамм капусты (лучше всего использовать белокочанную)
- 1 крупный картофель
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 литр воды
- 100 мл сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, зелень по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Очистите и нарежьте на крупные куски картофель и капусту.
- Слегка обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и капусту к луку и чесноку, а затем залейте все водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.
- Когда овощи станут мягкими, удалите из супа куски капусты, а затем с помощью блендера или поршневого погружного блендера измельчите все остальные овощи до однородного пюре.
- Посолите и поперчите суп по своему вкусу, а затем добавьте сливки.
- Перемешайте ингредиенты и нагрейте суп до кипения.
- Посыпьте свежей зеленью суп перед подачей.
