Суп с клецками — это классическое блюдо, которое любят многие. Приготовление супа из клецок не требует специальных навыков, но потребуется немного времени. Клецки готовятся отдельно, затем добавляются в горячий бульон. Готовый суп питателен и вкусен. В этом рецепте мы будем использовать куриный бульон и картофель, но вы можете изменить рецепт по своему вкусу.
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1 литр
- Картофель — 3 штуки
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Петрушка — 2 стебля
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Петрушку нарежьте.
- Приготовьте клецки. Смешайте 1 яйцо, 1/2 стакана муки, соль и перец. Тщательно замешайте тесто. Если тесто слишком густое, добавьте еще яйцо или молоко. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки. Сформируйте маленькие клецки из теста.
- Поставьте картофель в кастрюлю с кипящей водой и варите около 20 минут.
- В другой кастрюле нагрейте куриный бульон до кипения.
- Добавьте клецки один за другим в кипящий бульон. Варите клецки около 5 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Добавьте картофель в кастрюлю с клецками и бульоном.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте свежей нарезанной петрушкой перед подачей.
Готовый суп с клецками готов к сервировке. Наслаждайтесь теплом и питательным блюдом в холодное время года.
