Солянка — очень популярный суп, который можно приготовить с различными ингредиентами. Мы предлагаем рецепт традиционной солянки с мясом.
Ингредиенты:
- 400 г свинины
- 400 г говядины
- 1 копченая колбаса
- 3 картофелины
- 2 морковки
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 веточка розмарина
- 1 веточка тимьяна
- 1 банка маринованных огурцов
- 150 г томатной пасты
- 3-4 ст. л. растительного масла
- соль, перец, смесь перцев, укроп, петрушка — по вкусу
Шаги:
- Нарежьте свинину и говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
- Нарежьте кубиками картофель и морковь, добавьте их к мясу и жарьте еще 10 минут, все время помешивая.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
- Добавьте нарезанную колбасу и лавровый лист, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте еще 20-30 минут.
- Нарежьте маринованные огурцы кубиками и добавьте в суп. Добавьте розмарин и тимьян.
- Готовьте еще 5-10 минут.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Если нужно, подсолите и поперчите.
- Подавайте со свежими зеленью и сметаной.
