Сырный суп — это прекрасный выбор для тех, кто любит пикантный вкус с добавлением сыра. Этот суп подходит для холодной зимней погоды или просто для благодарного ужина после тяжелого трудового дня. В этом рецепте мы рассмотрим, как готовить сырный суп пошагово.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки масла оливкового
- 2 средние картофелины
- 2 моркови
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 4 стакана куриного бульона
- 1 стакан молока
- 1 стакан тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Небольшой свежий кинза и зелень
Инструкция:
- На небольшом огне разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности на глубокой сковороде примерно в течение 5 минут.
- Добавьте нарезанный средний картофель и мелко нарезанные моркови и чеснок и обжарьте в течение 5 минут.
- Добавьте куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и дайте постоять на слабом огне пока картофель и морковь без труда не размягчатся примерно в течение 15 минут.
- Охладите кастрюлю на уровень комнатной температуры. Используя погружной или обычный блендер, хорошо измельчите суп до мелкой однородной массы.
- Добавьте молоко и мелко нарезанный свежий кинза (по вкусу). Нагрейте до кипения на слабом огне.
- Добавьте тертый сыр и кипятите на низком до полного растворения.
- Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и сразу же подавайте.
Вот и все! У вас готов вкусный и пикантный сырный суп. Приятного аппетита!
