Уха – это одна из самых известных и любимых русских супов. Готовить ее можно из разных видов рыбы: сазана, сома, щуки или карпа. В этом рецепте мы будем использовать сома.
Ингредиенты:
- 1 кг сома
- 2 литра воды
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 1-2 стебля сельдерея
- 1-2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Пошаговый рецепт:
- Очистите рыбу от чешуи и кишок.
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте луковицы, моркови и картофель (очищенные и нарезанные крупными кусками).
- Дайте овощам свариться на среднем огне до мягкости (около 10-15 минут).
- Добавьте в кастрюлю сома и лавровый лист. Дайте всему блюду закипеть, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 20-30 минут.
- Посолите и поперчите уху по вкусу.
- Добавьте мелко нарезанный сельдерей и зелень.
- Уберите кастрюлю с огня и оставьте уху на 10-15 минут, чтобы ароматы смогли выделиться.
- Подавайте горячую уху с куском свежего хлеба и каплей лимона.
Приятного аппетита!
